룽가로띠 산 지오르지오라벨에 담겨있는 종교적인 에피소드14구난성인 중 한 명이자 움브리아의 수호신인 St. George가 라벨에 표현되었는데, 그는 특히 용을 퇴치한 전설로 유명하다. 당시 로마 황제 디오클레티아누스의 그리스도교 박해에도 불구하고 그는 신앙을 버리지 않고 순교하였는데, 리비아의 작은 나라인 시레나를 용으로부터 구하기 위해 그리스도의 이름으로 용을 단칼에 베어 죽였다. 그의 신념으로 사람들은 개종하였으나, 디오클레티아누스의 박해로 체포되어 참수형을 당하였다.산 조르지오 라벨은 프랑스 루브르 박물관에 전시된 St. George와 용의 모습을 그린 라파엘로의 명작을 따온건데, 현재까지 움브리아의 주요 도시 토르지아노(Torgiano) 근처의 포도밭에서는 St. George의 축일을 기념하는 불타는 화톳불을 밝히는 풍습이 남아있고, 이 와인은 이에 바치는 헌사이기도 하다.(글_이상엽대리)
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Champagne Bollinger샴페인 볼렝저볼렝저 하우스는 1829년 아주 작은마을 Ay에서 저명한 두 사람의 흥미로운 파트너쉽을 통해 탄생하였다.Ay의 그랑크뤼 보도밭을 소유하고 있던 귀족 출신의 해군 장성 빌러몽 (Athanase Hennequin de Villermont)씨와 그의 사위인 자크 볼렝저 (Jacques Bollinger)가 그들이다. 설립자의 증손자인 자크 볼렝저가 1918년에 하우스를 물려받았을 때에는 이미 세계 최고 수준의 생산자로 명성이 높았으며, 볼렝저 스타일은 프랑스는 물론 세계적으로 많은 열설 지지자들을 확보하고 있었다.1941년 자크 볼렝저는 이른 나이에 임종을 맞게되고 그의 아내인 Lily에게 사업울 물려주었다.릴리 볼렝저 여사는 남자들의 세계에서 도전을 받아들였고, 새롭고 파격적인 도전을 하였다.그녀는 늘 자전거를 타고 볼렝저 포도밭을 돌보았으며, 샴페인 생산의 모든 단계를 꼼꼼히 살피기도 하였다.그녀를 통해 탄생한 새로운 개념의 와인은 그랑아네 로제와 R.D.이다.볼렝저는 현재까지도 가족 경영을 유지하고 있는 3대 샴페인 하우스 중 하나이다. 오크통 발효에서 오는 다양한 맛과 향, 높은 피노 누아의 비율로 인한 무게감을 지닌 샴페인이다. 샴페인 규정 기간보다 최소 2배이상 오래 숙성하여 깊고 풍부한 맛을 지닌 샴페인을 생산하고 있다. 요즘시대에는 프레쉬한 느낌을 많이 주는, 샤도네이의 비중이 높은 샴페인이 많이 생산되고 있으나 볼렝저는 전통적인 방법과 비율을 고수하고 있어 유니크함을 더해주고 있다.볼렝저는 전통을 고수하지만 최고의 품질의 샴페인을 생산하기 위해 매년 새로운 와이너리를 구매하고 있다. 새로운 와이너리에서 최고의 땅을 찾기위해 매번 연구하고 도전하고 있다.**가장 쉽게 접할 수 있고, 생산량이 많은 Bollinger Special Cuvee N.V는 넌빈티지라고 하지만 이 와인에 사용되는 포도의 50%는 3년전에 수확된 포도를 사용하며, 나머지 50%는 그보다도 더 이전에 수확한 포도를 사용한다고 한다.그렇기 때문에 넌빈티지 와인임에도 불구하고 아주 묵직한 바디감이 느껴진다.007 제임스본드 샴페인으로도 유명한 볼렝저와인은 지난 시리즈에 모두 노출되었으며,2020년에 예정되어있는 007 영화에 또한번 나올 예정이다.물론 영화가 개봉이되면, 스페셜 에디션이 출시되기 때문에 기대해볼만하다.한가지 팁을 더 알려드리자면, 2008빈티지를 사용하여 생산하기 때문에 다른 시리즈보다 더 눈여겨볼 가치가 있다.
view more로버트 몬다비 프라이빗 셀렉션사진 찍고 선물 받아가세요!병 목에 걸려있는 휴대폰 카메라 렌즈로 로버트 몬다비 프라이빗 셀렉션 와인과 함께하는소중한 시간을 촬영하여 INSTAGRAM에 공유해 주세요.◆참여기간 : 2018년 11월 19일(월)~ 12월16일(일)◆참여방법 : -신동와인 팔로우 하기! ☞클릭!-로버트몬다비 프라이빗 셀렉션 와인과 함께하는 순간을 증정된 휴대폰 카메라 렌즈로 촬영 후 개인 인스타그램에 공유해주세요-(비공개 계정은 저희가 볼 수 없어서 심사에서 제외됩니다)-사진 업로드 시 해시태그 및 사람태그 필수!! #신동와인 #로버트몬다비 @shindongwine-가장 많은 좋아요 받기 (총8명)◆당첨자 발표 : 2018년 12월 19일 (수)◆당첨자 선물 : 1만원, 4만원 상당의 경품 증정!!
(사진촬영 _ 신동와인)제임스 본드처럼 탄탄하고 우아한 맛, 볼렝저와인21닷컴에 김상미기자님의 기사가 올라왔습니다.모두가 반할 와인, 볼렝저 기사 확인은 ▼ 링크 눌러주세요.2018.11.07 기사 보러가기http://www.wine21.com/11_news/news_view.html?Idx=17124
룽가로띠 와인 디너2018년 11월 13일(화) 오후7시 서울 양재동 크로스비에서 룽가로띠 와인 디너가 진행됩니다.예약 문의는 02-794-4729 유선 연락 부탁드립니다.예약 완료 후 취소 및 변경·불가능합니다. 현금영수증 및 세금계산서 발행 불가한 점 양해 부탁드립니다.자세한 내용은 하단 참조 바랍니다.
페블레 와인 디너2018년 11월 19일(월) 오후7시 서울 웨스틴 조선호텔 나인스게이트에서 페블레 와인 디너가 진행됩니다.예약 문의는 02-794-4729 유선 연락 부탁드립니다.예약 완료 후 취소 및 변경·환불은 행사 3일 전까지만 가능합니다. 현금영수증 및 세금계산서 발행은 불가한 점 양해 부탁드립니다.자세한 내용은 하단 참조 바랍니다.
