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Master of Wine 한국 방문기
신동와인 12.12.18
 
12월 5일에서 7일 로버트 몬다비의 마스터 오브 와인 ( MW), Mark De Vere 씨가 한국을 방문했습니다.
 
MW는 와인 업계 최고 전문가로 엄격한 시험을 통과 , 와인 마스터 협회의 인증을 받은 사람을 말합니다. 전 세계 300 여명이 있으며, 아시아에는 한 명 밖에 없습니다.
 

 
 
함박눈이 쏟아지던 12월 5일 몬다비 까베르네 소비뇽 리저브 6 빈티지 버티칼을 시작으로  다양한 교육과 디너 행사를 개최하였습니다.
 
 
한미리 와인 디너  ( 12월 5일)
 
 
팥죽을 시작으로 석화, 잡채, 탕평채, 모둠전, 신설로, 갈비찜까지 다양한 한식과 몬다비 와인의 매칭에 대해, 마크씨는 한국 음식에 다채로움에 경이를 표하며, 여러 음식이 한 번에 서빙되는 방식이 한 가지 와인을 다양한 음식과 매칭 새로운 맛을 느낄 수 있다며 무척 즐거워하셨습니다. 특히, 잡채와 탕평채 그리고 몬다비 샤도네이 리저브는 환성적인 조화를 보인다고 감탄하셨습니다.
 
   현대 백화점 목동 와인 교육 (12월 6일)


와인에 대한 고객들의 열정을 느낄 수 있던 자리로 마스터의 쉽고 친절한 와인 설명에 다양한 질문이 쏟아졌던 와인 교육이었습니다.
 
몬다비 까베르네 소비뇽 리저브 버티칼 시음회 ( 12월 6일)

 
Robert Mondavi, Cabernet Sauvignon Reserve 2002, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008  6 빈티지를 소믈리에 분들과 시음했습니다. 각 빈티지 마다 가장 좋다는 사람이 꼭 한 둘은 나온다는 마크의 설명대로 빈티지별로 선호도가 다양하게 분산되는 결과를 보였습니다.  
 
63 City 'Walking on the Clouds' 몬다비 와인 디너 (12월 6일)

 
63 시티의 멋진 야경과 마신 몬다비 와인은 12월의 낭만을 만끽하게 하는 자리였습니다. 굴 스프와 몬다비 샤도네이 리저브,  양갈비와 몬다비 까베르네 소비뇽 리저브는 이날의 베스트 였습니다.
 
 
부산 롯데 백화점 와인 엑스포 (12월 7일)
 

부산에 몇 십년 만에 폭설이라던 12월 7일 롯데 백화점을 와인 엑스포에 참가했습니다. 스케줄을 연장하며 함께 방문한 마스터에 대해 뜨거운 호응을 보내 주며 와인 설명에 경청해 주셨습니다.
 
 
부산 비나포 몬다비 와인 디너 (12월 7일)
 

소펙사 소믈리에 대회 1등을 차지한 이승훈 소믈리에님이 운영하시는 비나포에서 몬다비 와인 디너가 있었습니다. 특히, 이승훈 소믈리에님의 세심한 배려로 와인이 최고의 상태에서 서빙되었다며 마스터가 감사의 인사를 전했습니다. 부산 와인 애호가분들의 뜨거운 관심으로 디너는 아주 활기차게 진행되었습니다.
 
그 날 밤  
 
 

 
 폭설이 쏟아지는 날, 한 시간 비행기 지연으로 고생하면 부산을 방문한 마크를 위해 해운대 앞 포장마차에서 부산 스타일
 2차 있었습니다. 해삼, 산 낙지 그리고 마크의 이웃동네 캐나다에서 온 랍스터 회가 서빙되었습니다. 처음 먹어보는 랍스터 회에 마크는 감탄을 금치 못 하며, 몬다비 푸메 블랑을 간절히 바랐지만, 소주로 만족해야 했습니다.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 


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